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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti - Vol. IX

45,00€
  • Marca: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-96027-16-5
  • Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

In formato CD file PDF
 
Questo appuntamento dal 1972 ad oggi ha rispecchiato e promosso
l’evoluzione della salvaguardia degli alimenti in molteplici suoi aspetti.
Le ricerche nel settore della protezione degli alimenti
hanno affrontato argomenti come il monitoraggio
degli infestanti e del loro controllo, affidato sempre più
a metodi eco-compatibili, nonché i processi
produttivi, con conseguente sperimentazione di nuove
macchine e di strutture adeguate alle mutate esigenze;
adeguamenti legislativi si sono resi necessari, 
anche come conseguenza del recepimento
delle norme comunitarie.
 
Il volume è articolato in sessioni che,
attraverso relazioni e comunicazioni, approfondiranno
le seguenti tematiche: ecologia degli artropodi
nelle industrie alimentari; monitoraggio degli infestanti;
muffe e micotossine; tecniche di difesa, mezzi e strategie;
i vertebrati nell’ambiente antropico;
analisi entomologiche degli alimenti;
macchine e strutture per la produzione igienica
degli alimenti; normative comunitarie per la salvaguardia
dalle contaminazioni biologiche; approvvigionamento
delle materie prime (produzioni biologiche, OGM).

Specifiche

Dettagli
Data pubblicazione 2013
Lingua Italiana
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