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app Store: HEREThis book is only available in Italian language.Italian description of the content:Dopo il manuale “Tradizione in Evoluzione - Arte & Scienza in Pasticceria”, Leonardo Di Carlo dà vita al suo secondo libro, “Buona la prima..
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This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Nelle 320 pagine del volume, l’autore esprime l’arte e la tecnica dolciaria che lo contraddistinguono quale pasticciere a 360°, capace di affrontare la ..
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app Store: HEREThis book is only available in Italian language.Italian description of the content:Sorta dalla necessità di sottrarre le materie prime fresche al loro naturale e rapido decadimento per permetterne un utilizzo non più vincolato..
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This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Il primo testo italiano che tratta approfonditamente la ghiaccia reale Lo strumento ideale per sapere tutto sulla ghiaccia, dalla ..
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app Store: HERE This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue e..
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app Store: HEREThis book is only available in Italian language.Il nuovo libro della FAO sulle prospettive future relative alla disponibilità di alimenti e mangimiÈ ampiamente accettato che entro il 2050 il mondo ospiterà 9 miliardi di ..
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La nuova app per leggere la nostra rivista Pasticceria Internazionale su iPhone e iPad   Scarica gratuitamente la nostra app dall'app Store: QUI ..
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app Store: HERE This book is only available in Italian language. Italian description of the content:     LA VISIONE CONTEMPORANEA DELLA PASTICCERIA 1° Ristampa Aggiornata. Questa è la nuovissima versione agg..
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app Store: HERE This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Caviezel traccia i momenti significativi dell’evoluzione del dolce freddo, che ha avuto momenti di splendore, seguiti da altri lun..
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This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Con oltre 130 ricette, questo libro offre le basi necessarie per “capire” e valorizzare al meglio il cioccolato in tutte le sue potenzialità, grazie all’esp..
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app Store: HERE   This book is only available in Italian language. Italian description of the content: A concludere la quadrilogia dedicata all’arte e alla scienza del gelato artigianale, Caviezel firma questo dizionario che..
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app Store: HERE   This book is only available in Italian language. Italian description of the content: I cocktail sono presentati sotto una nuova luce: non solo ricette per aperitivi ma – e qui sta la novità – proposte per c..
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app Store: HERE This book is only available in Italian language. Italian description of the content: TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI”   Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute n..
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app Store: HERE This book is only available in Italian language. Italian description of the content: L’informazione ai consumatori su alimenti e bevande in merito alle caratteristiche di composizione e proprietà nutrizionali riveste u..
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