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Bevande

L’industria alimentare italiana: l’origine, l’evoluzione e le ...
L’industria alimentare italiana: l’origine, l’evoluzione e le ragioni di un successo planetarioSorta dalla necessità di sottrarre le materie prime fresche al loro naturale e rapido decadimento per permetterne un utilizzo non più vincolato alla st..
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Questo volume è stato concepito per raccogliere le basi dell’interazione tra contaminazione e prodotti di sanificazione e di sviluppare i concetti chimici e microbiologici che supportano la detergenza e la disinfezione dai primi istanti di vit..
45,00€
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Il marketing sensoriale si occupa di misurare e di spiegare le emozioni del consumatore in modo da capitalizzarle in nuove opportunità di mercato. ma anche di massimizzare il profitto di particolari prodotti e la fedeltà dei clienti, affinché ..
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INDICE   Prefazione I materiali polimerici nel settore alimentare Dal polimero al materiale polimerico: ruolo degli additivi Plastificanti e materiali polimerici destinati al contatto con alimenti La migrazione di ..
34,00€
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  Questo libro è stato concepito con lo scopo di radunare in un’unica entità le basi dell’interazione tra contaminazione e prodotti di sanificazione, e di sviluppare i concetti chimici e microbiologici che supportano la detergenza e l..
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L’informazione ai consumatori su alimenti e bevande in merito alle caratteristiche di composizione e proprietà nutrizionali riveste un’importanza fondamentale per la tutela della salute, la lealtà degli scambi commerciali e la libera circolazi..
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In modo analogo a quanto avvenuto per gli aromi alimentari, le istituzioni dell’Unione Europea (Commissione, Parlamento, Stati membri ed EFSA) hanno dedicato grande energia e forte impegno per assicurare livelli sempre più elevati di sicurezza..
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1.Le bevande - Aspetti generali 2.L’anidride carbonica 3.Lo zucchero e le soluzioni zuccherine 4.La correzione delle acque nelle industrieidrominerali e delle bevande 5.Tecniche di trattamento chimico delle acque 6.Tecniche..
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  1. L’acqua e il principio antropico 2. Le acque naturali potabili 3. Le acque minerali 4. Elementi di microbiologia delle acque minerali 5. Fondamenti di idrologia 6. Lineamenti di idrogeologia e crenologia ..
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1. I fabbricati industriali - tipologie e manutenzione 2....
1. I fabbricati industriali - tipologie e manutenzione 2. La qualità nella produzione prassi igienica sulle acque minerali naturali confezionate 3. La sicurezza del lavoro nelle industrie di imbottigliamento 4. Impostazione deg..
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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande - "6 Volumi"
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  L'evoluzione del settore è stata così rapida che...
  L'evoluzione del settore è stata così rapida che le prime opere che avevano contribuito a gettare le basi di questa tecnologia, hanno in breve appalesato un'incompletezza di contenuti tale da perdere ogni valida efficacia di guida p..
250,00€ 330,00€
  1. Aspetti impiantistici delle tecnologie delle ...
  1. Aspetti impiantistici delle tecnologie delle acque minerali e delle bevande 2. La fabbricazione delle bevande 3. La carbonatazione 4. Il trattamento igienico delle bottiglie. Lavatrici, sciacquatrici e sterilizzat..
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  1. L’idraulica dei liquidi alimentari 2. Le pompe ...
  1. L’idraulica dei liquidi alimentari 2. Le pompe e le macchine operatrici a fluido nelle tecniche dell’imbottigliamento 3. Reti idrauliche e loro componenti 4. Aspetti pratici di progettazione, posa in opera e gestione de..
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1. Fondamenti di confezionamento e imballaggio dei liq...
1. Fondamenti di confezionamento e imballaggio dei liquidi alimentari 2. I contenitori per liquidi alimentari. Aspetti generali. I contenitori in vetro. I contenitori polimerici 3. Il PVC 4. I contenitori multistrato e i conten..
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  Cap. I - Il Vino: cenni storici, composizion...
  Cap. I - Il Vino: cenni storici, composizione, tipi di vino, zone viticole previste dalla CEE, valore alimentare del vino, qualità del vino. Cap. II - Genesi di odori e sapori anomali nei vini. Cap. III - Anidride solforos..
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