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I gelati del pasticciere

I gelati del pasticciere
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I gelati del pasticciere
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I gelati del pasticciere
€25.20
€36.00
Tasse escluse: €25.20
  • Disponibilità: Disponibile
  • Editore: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-85022-46-1

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Damme, rinomato pasticciere-gelatiere belga, presenta una vasta carrellata di ricette ed idee che aiutano i professionisti del dolce freddo ad offrire ai propri clienti prodotti unici e di alto livello.
Numerose foto a colori stimolano la creatività artigianale.
Le ricette base prevedono: gelati, sorbetti, parfaits, sciroppi, salse, biscotti, meringhe. Molteplici le torte gelato e le bombe per tutte le occasioni.
Dettagli
Autore Jef Damme
Data pubblicazione 1992
Lingua Italiana
Note pagine a colori - rilegato
Pagine 174

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