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Manuale della Panificazione Italiana

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  • Editore: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-96027-17-2

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TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI”
 
Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro che avete fra le mani.
un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e enelle specialità da forno.

Dettagli
Autore T. Busnelli
Data pubblicazione 2014
Lingua Italiano
Note 239 edizione - rilegato
Pagine 351

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Tags: manuale , della , panificazione , italiana , novità

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