Menu
Your Cart
0

Manuale della Panificazione Italiana

Manuale della Panificazione Italiana
Manuale della Panificazione Italiana
Manuale della Panificazione Italiana
Manuale della Panificazione Italiana
Manuale della Panificazione Italiana
Basato su 0 recensioni. - Scrivi una recensione
€40.00
Tasse escluse: €40.00
  • Disponibilità: Disponibile
  • Editore: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-96027-17-2

SCEGLI IL TUO NUMERO

Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI”
 
Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro che avete fra le mani.
un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e enelle specialità da forno.

Dettagli
Autore T. Busnelli
Data pubblicazione 2014
Lingua Italiano
Note 239 edizione - rilegato
Pagine 351

Scrivi una recensione

Per favore esegui il Login oppure Registrati per scrivere una recensione
Tags: manuale , della , panificazione , italiana , novità

Più Visti

Quickview
Tradizione in Evoluzione arte e scienza in pasticceria - 5° Ristampa
Editore: Chiriotti Editori
Tradizione in Evoluzione arte e scienza in pasticceria - 5° Ristampa
LA VISIONE CONTEMPORANEA DELLA PASTICCERIA 5° Ristampa.La necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana": oltre 800 pag..
€130.00
Tasse escluse:€130.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
Editore: Chiriotti Editori
Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in PastryIl libro è bilinguaCon il suo manuale best seller “Tradizione in Evoluzione - arte e scienza in pastic..
€140.00
Tasse escluse:€140.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Tra l'onirico e il reale
Editore: Chiriotti Editori
Tra l'onirico e il reale
Con questa sua prima “esposizione artistica”, Fabrizio Fiorani mette l’acceleratore alla creatività, in un dialogo tra ispirazione artistica e visiona..
€74.00
Tasse escluse:€74.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Buona La Prima
Editore: Chiriotti Editori
Buona La Prima
Dopo il manuale “Tradizione in Evoluzione - Arte & Scienza in Pasticceria”, Leonardo Di Carlo dà vita al suo secondo libro, “Buona la prima”, pubb..
€42.00
Tasse escluse:€42.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
PH 4.1 - Scienza e artigianalità della pasta lievitata
Editore: Chiriotti Editori
PH 4.1 - Scienza e artigianalità della pasta lievitata
Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi..
€70.00
Tasse escluse:€70.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
SICUREZZA ALIMENTARE I controlli sugli alimenti di origine non animale
Editore: Chiriotti Editori
SICUREZZA ALIMENTARE I controlli sugli alimenti di origine non animale
La sicurezza alimentare accompagna da sempre la storia dell’umanità, anche se spesso non ce ne rendiamo conto. Basti pensare che fin dai tempi più ant..
€45.00
Tasse escluse:€45.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
INGEGNERIA ALIMENTARE - Tecnologie di produzione Imp. Prod.
Editore: Chiriotti Editori
INGEGNERIA ALIMENTARE - Tecnologie di produzione Imp. Prod.
Il corso di laurea Magistrale di Ingegneria Meccanica dell’Industria Alimentare fu attivato a Parma nell’anno 2004/2005 con il decisivo sostengo dell’..
€85.00
Tasse escluse:€85.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
app - PH 4.1 - Scienza e artigianalità della pasta lievitata
APP iTunes Disponibile dal 20/01/2020
Editore: Chiriotti Editori
app - PH 4.1 - Scienza e artigianalità della pasta lievitata
Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi..
€59.99
Tasse escluse:€59.99
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto

In Offerta

Quickview
Dall’aperitivo al dessert
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
Dall’aperitivo al dessert
I cocktail sono presentati sotto una nuova luce: non solo ricette per aperitivi ma – e qui sta la novità – proposte per cocktail che, di per sè, rappr..
€21.00 €30.00
Tasse escluse:€21.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Dizionario multilingue ICC di scienza e tecnologia dei cereali
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
Dizionario multilingue ICC di scienza e tecnologia dei cereali
Oggigiorno  il commercio internazionale di cereali e prodotti, come pure dei relativi macchinari, richiede una precisa conoscenza dei termini in ..
€47.60 €68.00
Tasse escluse:€47.60
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
I gelati del pasticciere
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
I gelati del pasticciere
  Damme, rinomato pasticciere-gelatiere belga, presenta una vasta carrellata di ricette ed idee che aiutano i professionisti del dolce freddo..
€25.20 €36.00
Tasse escluse:€25.20
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
In principio era la sfoglia
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
In principio era la sfoglia
La toga alla pasta? - Una cesta di maccheroni - Maccheroni e lasagne: due oggetti misteriosi - Il capitolo Platina - Perché pasta secca? - Pasta e pom..
€14.70 €21.00
Tasse escluse:€14.70
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Industria del mais
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
Industria del mais
In questo volume viene trattato tutto ciò che riguarda il mais: coltivazione, insilamento, essiccamento, disinfestazione, pulitura, degerminazione, ma..
€28.00 €40.00
Tasse escluse:€28.00
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
La pasticceria salata
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
La pasticceria salata
  Un long seller dedicato alla piccola gastronomia artigianale, questo manuale tecnico-professionale della “Collana Pasticceria” risponde all..
€43.40 €62.00
Tasse escluse:€43.40
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Le mie passioni - Pasticceria & Gastronomia
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
Le mie passioni - Pasticceria & Gastronomia
  “L’idea di elaborare una raccolta di ricette personali, complete, riguardanti la pasticceria antica e moderna ha sempre rappresentato per m..
€24.50 €35.00
Tasse escluse:€24.50
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Quickview
Microbiologia dei prodotti di origine vegetale
-30 %
Editore: Chiriotti Editori
Microbiologia dei prodotti di origine vegetale
L’Istituto di Biotecnologie Agro-Alimentari di Thiene ha inteso offrire un contributo concreto per un innovativo approccio alle procedure da adottare ..
€30.80 €44.00
Tasse escluse:€30.80
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri Confronta questo prodotto
Questo sito o gli strumenti di terze parti in esso integrati trattano dati personali (es. dati di navigazione o indirizzi IP) e fanno uso di cookie o altri identificatori necessari per il funzionamento e per il raggiungimento delle finalità descritte nella cookie policy. Dichiari di accettare l’utilizzo di cookie o altri identificatori chiudendo o nascondendo questa informativa, proseguendo la navigazione di questa pagina, cliccando un link o un pulsante o continuando a navigare in altro modo. Leggi l'informativa