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PH 4.1 - Scienza e artigianalità della pasta liev...
€ 70.00
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In Stock
Product Code:
ISBN978-88-96027-22-6
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Details
Author Gianbattista Montanari
Language Italian
Notes foto a colori e ricette - rilegato
Pages 438
Publishing date 2015

This book is only available in Italian language.
Italian description of the content:

Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall’approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. 

Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle grandi mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.

 

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