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Atlante delle impurità solide negli alimenti
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Manuale indispensabile per il riconoscimento dei materiali estranei nelle derrate alimentari e degli infestanti nei prodotti cerealicoli. È diviso in quattro parti con i seguenti argomenti:  Gli agenti biologici della contaminazione: ..
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Dall’aperitivo al dessert
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I cocktail sono presentati sotto una nuova luce: non solo ricette per aperitivi ma – e qui sta la novità – proposte per cocktail che, di per sè, rappresentano un vero e proprio dessert, compresa una carrellata di suggerimenti in cui il gelato ..
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I gelati del pasticciere
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  Damme, rinomato pasticciere-gelatiere belga, presenta una vasta carrellata di ricette ed idee che aiutano i professionisti del dolce freddo ad offrire ai propri clienti prodotti unici e di alto livello. Numerose foto a colori st..
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Dizionario multilingue ICC di scienza e tecnologia dei cereali
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Oggigiorno  il commercio internazionale di cereali e prodotti, come pure dei relativi macchinari, richiede una precisa conoscenza dei termini in lingua straniera  sia per  la corrispondenza e le trattative, sia per la preparazio..
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Il tappo di sughero
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  Un vero manuale sulla fabbricazione dei tappi in sughero per vini tranquilli e spumanti, problemi connessi con l’impiego del sughero nella chiusura delle bottiglie ed anomalie gustative dei vini. Argomenti trattati Il sugher..
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In principio era la sfoglia
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Industria del mais
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In questo volume viene trattato tutto ciò che riguarda il m...
In questo volume viene trattato tutto ciò che riguarda il mais: coltivazione, insilamento, essiccamento, disinfestazione, pulitura, degerminazione, macinazione, estrazione del germe e dell’olio e tutte le susseguenti fasi di lavorazione; inolt..
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Industrie Alimentari + Ingredienti Alimentari (Versione PDF) - 2015
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la r...
PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana che affronta i problemi di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 i..
88,00€ 99,98€
Industrie Alimentari + Ingredienti Alimentari (Versione PDF) - 2016
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la r...
PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana che affronta i problemi di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 i..
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Industrie Alimentari + Ingredienti Alimentari - Abbonamento Italia - 2015
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana che affronta i problemi di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 i..
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Industrie Alimentari + Ingredienti Alimentari - Abbonamento Italia - 2016
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana che affronta i problemi di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 i..
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Industrie Alimentari + Ingredienti Alimentari - Abbonamento Italia - 2017
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Industrie Alimentari + Ingredienti Alimentari - Abbonamento Italia - 2018
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana che affronta i problemi di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 i..
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Industrie Alimentari - Abbonamento Italia - 2018
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivi...
PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI INDUSTRIE ALIMENTARI è la rivista in lingua italiana che affronta i problemi di informazione tecnologica, scientifica, economica e legislativa in tutti i settori dell’alimentazione. Pubblicata sin dal 1962 in f..
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Industrie delle Bevande + Ingredienti Alimentari  - Abbonamento Italia - 2015
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  PER LE INDUSTRIE DELLE BEVANDE INDUSTRIE DELLE BEVANDE è la rivista in lingua italiana fondata nel 1972 e rivolta a tutti i settori dell’industria delle bevande: acque minerali, vini, analcolici, aperitivi, birra, alcolici, succ..
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