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Libri della scuola Richemont

Questo volume è tutto dedicato alle torte a base di panna, frutto dell’esperienza e delle ricerche degli esperti della Scuola svizzera. In tutto sono 251 pagine riccamente illustrate, che portano le firme di Walter Boesch, Fredy Eggenschwiler e Renè Schmidt; foto e immagini di Robert Baumann e tradu..
€85.00
Tasse incluse:€85.00
L’arte della lavorazione del cioccolato, dalle tecniche di base alle applicazioni artistiche più fantasiose. Suddiviso per festività e stagioni, il volume, in lingua italiana, presenta i passaggi e gli schemi per facilitare la realizzazione delle molteplici idee professionali offerte, adatte alla ve..
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Tasse incluse:€85.00
Bread - Pane
Esaurito
Il nuovo volume curato con la consueta passione e professionalità dalla Scuola Richemont di Lucerna (Svizzera) è interamente dedicato al pane, dalle informazioni di base, presentate in maniera intuitiva e visiva, alle ricette dettagliate. Pagina dopo pagina, vengono offerti così tutti gli strumenti ..
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Tasse incluse:€85.00
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