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Storia della macinazione dei cereali

67,00€
  • Marca: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-85022-54-6
  • Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

 

Con 50 anni di esperienza diretta nel settore molitorio, sia a livello tecnico-pratico che di ricerca e studio, Ezio Madureri all’età di 70 anni iniziò a scrivere la sua mastodontica opera dedicata alla Storia dei Mulini, dagli albori della civiltà dell’uomo fino ai giorni nostri.
Il binomio uomo/cereale è al centro di tutta quest’opera letteraria che, in modo semplice e piacevole, non senza senso pratico ed ordine, illustra i sistemi, i macchinari, le tecnologie e gli artifizi messi in atto nelle varie epoche storiche fino ai giorni nostri.
Due completi volumi per conoscere le nostre radici e riscoprire il prezioso patrimonio che ci è stato tramandato di generazione in generazione e che non bisogna assolutamente dimenticare. Un’opera di rilievo e rappresentanza che non può mancare nella biblioteca delle aziende e dei singoli operatori che sono veramente interessati al loro mestiere e che vogliono sentirsi parte di questa importante ed eterna storia della macinazione, in perenne evoluzione.

Specifiche

Dettagli
Autore Ezio Madureri
Data pubblicazione 1995
Lingua Italiano
Note 59 tab. - 1.121 figure e diagrammi rilegati
Pagine 924
Volume I Tecnologia della macinazione
Volume II Conservazione, essiccazione e pulitura

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