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Microbiologia dei prodotti di origine vegetale

30,80€ 44,00€
  • Marca: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-85022-56-0
  • Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

L’Istituto di Biotecnologie Agro-Alimentari di Thiene ha inteso offrire un contributo concreto per un innovativo approccio alle procedure da adottare per valutare e garantire il rispetto delle caratteristiche e delle prestazioni di un alimento o di una bevanda. Tali esigenze hanno determinato la volontà di promuovere la realizzazione di questo manuale di ecologia microbica ed analisi microbiologica dei prodotti di origine vegetale, ecc.

Specifiche

Dettagli
Autore Franco Ottaviani
Data pubblicazione 1996
Lingua Italiano
Note Rilegato - In promozione - 30% di sconto (prezzo intero € 44.00)
Pagine 708

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