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Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
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This book is only available in Italian language. Italian ...
This book is only available in Italian language. Italian description of the content:   With his best seller manual "Tradition in Evolution - art and science in pastry", Leonardo Di Carlo has drawn an innovative scientific an..
140,00€
L’ennesimo capolavoro del Michelangelo dello zucchero artistic...
L’ennesimo capolavoro del Michelangelo dello zucchero artistico, in cui tutta la sua potenza creativa e il suo know-how vengono trasmessi con precisione e passione. Il volume è il risultato di cinque anni di lavoro e di una collaborazione molto c..
98,00€
Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittu...
Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi…Tutto quello che occorre sapere sull’arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano. Un..
92,00€
With this first "artistic exhibition", Fabrizio Fiorani puts t...
With this first "artistic exhibition", Fabrizio Fiorani puts the accelerator to creativity, in a dialogue between artistic inspiration and visionary sweetness of memory, tinging tradition and tradition again, and abandoning itself to visions and ..
74,00€
La sicurezza alimentare accompagna da sempre la storia dell’um...
La sicurezza alimentare accompagna da sempre la storia dell’umanità, anche se spesso non ce ne rendiamo conto. Basti pensare che fin dai tempi più antichi i nostri antenati si sono posti il problema della conservazione degli alimenti che riusciva..
45,00€
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This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Il corso di laurea Magistrale di Ingegneria Meccanica dell’Industria Alimentare fu attivato a Parma nell’anno 2004/2005 con il decisivo sosteng..
85,00€
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This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Il libro nasce dall’esperienza quarantennale dell’autore nella ricerca formulativa di detergenti e di disinfettanti e nella risoluzione di problemi di sani..
49,00€
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This book is only available in Italian language. Italian description of the content: A cura di Sebastiano Porretta Il vol. XII in formato PDF, raccoglie gli atti del Congresso Italiano di Scienza e Tecnologiadegli Alimenti che si svolge..
19,99€
app Store: HERE This book is only available in Ita...
app Store: HERE This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue e..
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This book is only available in Italian language.Italian description of the content:Dopo il manuale “Tradizione in Evoluzione - Arte & Scienza in Pasticceria”, Leonardo Di Carlo dà vita al suo secondo libro, “Buona la prima”, pubblicato in occ..
42,00€
L’industria alimentare italiana: l’origine, l’evoluzione e le ...
L’industria alimentare italiana: l’origine, l’evoluzione e le ragioni di un successo planetario Sorta dalla necessità di sottrarre le materie prime fresche al loro naturale e rapido decadimento per permetterne un utilizzo non più vincolato all..
70,00€
This book is only available in Italian language. Italian des...
This book is only available in Italian language. Italian description of the content:Luca Caviezel rielabora, approfondisce ed aggiorna la sua Opera Madre, riconsegnando al mondo del Dolce Freddo la nuova edizione di “Scienza e tecnologia ..
60,00€
Il dolce percorso tracciato da Conpait, a partire dal grand...
Il dolce percorso tracciato da Conpait, a partire dal grande successo di Expo 2015, passando per la collaborazione con la Fondazione Veronesi, e il supporto di una preziosa rosa di sponsor. Un viaggio che guarda al futuro per continuare a valo..
30,00€
The commemorative book of Emmanuele Forcone, Francesco...
The commemorative book of Emmanuele Forcone, Francesco Boccia and Fabrizio Donatone‘s exciting adventure at the Coupe du Monde de la Pâtisserie, beginning from  the national selections in Sigep 2014 to the superb gold medal won in Ja..
36,00€
This book is only available in Italian language. Italian ...
This book is only available in Italian language. Italian description of the content: Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentar..
70,00€
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