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IL GELATO CHE CERCAVI

50,00€
  • Marca: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-96027-43-1
  • Disponibilità: Disponibile

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Descrizione

La continua ricerca ha portato Martino Liuzzi - socio Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, presidente Centro Studi Gelato Artigianale e dell’Associazione Gelato Artigianale Festival di Agugliano - a delineare un percorso didattico formativo sulla base delle sue esperienze, che abbraccia l’interesse del giovane, del professionista, del clinico, del biologo, del consumatore. Il risultato della ricerca è offerto con semplicità. A volte guardiamo ma non osserviamo. La verità è sempre vicina ai nostri occhi. “Il gelato che cercavi” è il risultato della richiesta insistente di un gelato ricco di proprietà organolettiche, equilibrato, salutare, genuino, “buono”.

Specifiche

Dettagli
Autore Martino Liuzzi
Data pubblicazione 2019
Lingua Italiano
Note foto a colori e ricette
Pagine 252

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