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A concludere la quadrilogia dedicata all’arte e alla scienza del gelato artigianale, Caviezel firma questo dizionario che costituisce la summa del suo lavoro pluridec..
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LA VISIONE CONTEMPORANEA DELLA PASTICCERIA
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Questa è la nuovissima versione aggiornata e dotata di indice analitico*.
La necessaria e naturale evoluzione del "Manuale ..
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LA VISIONE CONTEMPORANEA DELLA PASTICCERIA
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LA VISIONE CONTEMPORANEA DELLA PASTICCERIA
4° Ristampa Aggiornata.
Questa è la nuovissima versione aggiornata e dotata di indice analitico*.
La necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana": oltre 800 pagi..
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A concludere la quadrilogia dedicat...
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A concludere la quadrilogia dedicata all’arte e alla scienza del gelato artigianale, Caviezel firma questo dizionario che costituisce la summa del suo lavoro pluridecennale. Sono tante le sorprese, a partire dalla porta..
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