Your browser is out of date!

Outdated browsers have security issues and don't follow new web standards. Please update your browser to fully experience this website.
Menu
Your Cart

La Grande Piccola Pasticceria

La Grande Piccola Pasticceria
La Grande Piccola Pasticceria
€65.00
Tasse escluse: €65.00
  • Disponibilità: Disponibile
  • Editore: Chiriotti Editori
  • Codice Prodotto: ISBN 978-88-96027-42-4



Ciò che più emoziona di Alessandro Dalmasso è il suo "dare vita" alla mignon, dalla scelta di ingredienti, attrezzature e tecniche, sino alla degustazione, regalando alle bignole, come tipicamente vengono chiamate in Piemonte, il valore di preziosi bijoux.
I capitoli si snodano dalle bignoline classiche ed innovative fino alle salate, passando per chantilly, tartellette, mignon tagliate alla chitarra, sfogliati, meringhette, cake pop, mignon al liquore,  cupcakes e mignon fritte. Un patrimonio di oltre 70 ricette.

Dettagli
Autore Alessandro Dalmasso
Data pubblicazione 2020
Lingua Italiano - Inglese
Pagine 406

Scrivi una recensione

Per favore esegui il Login oppure Registrati per scrivere una recensione