Menu
Your Cart

Libri Disponibili su App

app - Tradition in Evolution - Versione LINGUA INGLESE
APP iTunes Non Disponibile
THE CONTEMPORARY VISION OF CONFECTIONERY    More than 800 pages of technical knowledge: not only many recipes and technical information, but also the means to build one’s way of working and developing through basic notions, tests, emotions.  All the fundamental themes are treated, fro..
€69.99
Tasse incluse:€69.99
app Tecnica molitoria
APP iTunes Disponibile
La nuova app per leggere la nostra rivista Pasticceria Internazionale su iPhone e iPadScarica gratuitamente la nostra app dall'app Store: QUI..
€34.99
Tasse incluse:€34.99
app Ingredienti Alimentari
APP iTunes Disponibile
La nuova app per leggere la nostra rivista Pasticceria Internazionale su iPhone e iPadScarica gratuitamente la nostra app dall'app Store: QUI..
€29.99
Tasse incluse:€29.99
app Industrie delle Bevande
APP iTunes Disponibile
La nuova app per leggere la nostra rivista Pasticceria Internazionale su iPhone e iPadScarica gratuitamente la nostra app dall'app Store: QUI..
€29.99
Tasse incluse:€29.99
app Industrie Alimentari
APP iTunes Disponibile
La nuova app per leggere la nostra rivista Pasticceria Internazionale su iPhone e iPadScarica gratuitamente la nostra app dall'app Store: QUI..
€39.99
Tasse incluse:€39.99
app - Scienza e tecnologia del gelato artigianale 2016
APP iTunes Disponibile dal 20/01/2020
Luca Caviezel rielabora, approfondisce ed aggiorna la sua Opera Madre, riconsegnando al mondo del Dolce Freddo la nuova edizione di “Scienza e tecnologia del gelato artigianale”. Basilare per tutti coloro che si dedicano alla produzione del gelato artigianale, il denso volume è un vero s..
€42.99
Tasse incluse:€42.99
app - I 10 Comandamenti per l'impresa alimentare
APP iTunes Disponibile
Vuoi fare la differenza nel mondo del cibo con la tua attività?Vuoi un metodo sicuro per ottenere i risultati che desideri?Questo è il libro che cercavi:mettiti in gioco con il manuale di Filippo Scarponi!..
€30.99
Tasse incluse:€30.99
app - INGEGNERIA ALIMENTARE - Tecnologie di produzione Imp. Prod.
APP iTunes Disponibile
Il corso di laurea Magistrale di Ingegneria Meccanica dell’Industria Alimentare fu attivato a Parma nell’anno 2004/2005 con il decisivo sostengo dell’imprenditoria locale. Nell’ambito ingegneristico, dopo un impegnativo rodaggio, il Corso di Laurea fu via via implementato di contributi scientif..
€39.99
Tasse incluse:€39.99
app - CARNE - DETERGENZA E DISINFEZIONE DALL’ALLEVAMENTO AL PRODOTTO
APP iTunes Disponibile
Il libro nasce dall’esperienza quarantennale dell’autore nella ricerca formulativa di detergenti e di disinfettanti e nella risoluzione di problemi di sanificazione nell’industria alimentare, in particolare nella filiera della carne. È stato perciò con- cepito con lo scopo di radunare in un’unica en..
€29.99
Tasse incluse:€29.99
app - SICUREZZA ALIMENTARE I controlli sugli alimenti di origine non animale
APP iTunes Non Disponibile
La sicurezza alimentare accompagna da sempre la storia dell’umanità, anche se spesso non ce ne rendiamo conto. Basti pensare che fin dai tempi più antichi i nostri antenati si sono posti il problema della conservazione degli alimenti che riuscivano a procurarsi, inventando metodi che spesso sono arr..
€17.99
Tasse incluse:€17.99
app - ISPIRAZIONI
APP iTunes Disponibile
Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi…Tutto quello che occorre sapere sull’arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano.Una coppia di talento per un manuale pratico e completo...
€43.99
Tasse incluse:€43.99
app - Tra l'onirico e il reale
APP iTunes Disponibile
Con questa sua prima “esposizione artistica”, Fabrizio Fiorani mette l’acceleratore alla creatività, in un dialogo tra ispirazione artistica e visionaria dolcezza della memoria, tingendo di contemporaneità e di nuovo la tradizione, e abbandonandosi a visioni e intuizioni, in un gioco dove la magia è..
€36.99
Tasse incluse:€36.99
app - DOLCE AMARCORD - Gli intramontabili in pasticceria
APP iTunes Disponibile
Forte di un bagaglio professionale senza pari, con umiltà e ironia, Mario Morri mette nero su bianco il suo sapere in questo libro che racchiude l’espressione della vera cultura dolciaria italiana in tutta la sua ricchezza e varietà. Grazie ad un centinaio di ricette, prende vita un costruttivo viag..
€32.99
Tasse incluse:€32.99
app - In Viaggio - Diario di un pasticciere
APP iTunes Non Disponibile
Campione del Mondo di Pasticceria Juniores, Gian Luca Forino ci accompagna in un originale giro del mondo in 30 elaborati, che raccontano il suo modo di amare il mestiere di pasticciere e di viaggiare, miscelando ingredienti ed esperienze, in una seducente combinazione di culture, colori, profumi e ..
€21.99
Tasse incluse:€21.99
app - SULLE ALI DEL PICCHIO - Ritratto di una pasticceria di successo
APP iTunes Non Disponibile
Riccamente illustrato e con ricette che celebrano la grande pasticceria italiana, questo libro è un volo umano e professionale sugli eventi straordinari che ha vissuto Elisabetta Picchio per realizzare il suo sogno: diventare un’importante pasticcera e fondare una grande pasticceria. Attraverso il s..
€20.99
Tasse incluse:€20.99
Mostra 1 a 15 di 40 (3 pagine)
Questo sito o gli strumenti di terze parti in esso integrati trattano dati personali (es. dati di navigazione o indirizzi IP) e fanno uso di cookie o altri identificatori necessari per il funzionamento e per il raggiungimento delle finalità descritte nella cookie policy. Dichiari di accettare l’utilizzo di cookie o altri identificatori chiudendo o nascondendo questa informativa, proseguendo la navigazione di questa pagina, cliccando un link o un pulsante o continuando a navigare in altro modo. Leggi l'informativa