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Pasticceria Internazionale wwe 2019-34
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Magazine of Pasticceria Internazionale World Wide Edition i...
Magazine of Pasticceria Internazionale World Wide Edition in English language ..
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DOLCE AMARCORD - Gli intramontabili in pasticceria
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Forte di un bagaglio professionale senza pari, con umiltà e ironia, Mario Morri mette nero su bianco il suo sapere in questo libro che racchiude l’espressione della vera cultura dolciaria italiana in tutta la sua ricchezza e varietà. Grazie ad un..
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In Viaggio - Diario di un pasticciere
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Campione del Mondo di Pasticceria Juniores, Gian Luca Forino ci accompagna in un originale giro del mondo in 30 elaborati, che raccontano il suo modo di amare il mestiere di pasticciere e di viaggiare, miscelando ingredienti ed esperienze, in una..
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Speciale sul GelatoIl successo di TuttoGelato va di pari passo con il boom che sta vivendo il nostro gelato artigianale. Tutti a scrivere e parlare, tutti a commentare, criticare, osannare, attaccare ed elucubrare. È vero, il classico adagio “che..
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Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
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PER LE INDUSTRIE ALIMENTARI E DELLE BEVANDE ITALIAN FOOD & BEVERAGE TECHNOLOGY è la rivista in lingua inglese di maggior rilievo e completezza, focalizzata sullo stato attuale dello sviluppo tecnologico italiano nel campo alimentare e ..
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L’ennesimo capolavoro del Michelangelo dello zucchero artistico, in cui tutta la sua potenza creativa e il suo know-how vengono trasmessi con precisione e passione. Il volume è il risultato di cinque anni di lavoro e di una collaborazione molto c..
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