Ingredienti Alimentari

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Alimenti Funzionali
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ISBN: ISSN 1594-0543 Categorie: , Tag: , , ,

PER I PRODUTTORI DI ALIMENTI E BEVANDE

INGREDIENTI ALIMENTARI è la rivista italiana dedicata al mondo degli ingredienti utilizzati in ambito alimentare: materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti, miglioranti e tutto quanto può servire per la preparazione e l’ottimizzazione degli alimenti.
Sono 6 i numeri all’anno, in formato 220×290 mm, contenenti articoli scientifici, notizie e rubriche inerenti le varie problematiche legate allo sviluppo, all’impiego ed all’analisi degli ingredienti, nonché a studi di mercato ed alla commercializzazione dei prodotti finiti.

PER LE INNOVAZIONI DEL SETTORE ALIMENTARE

ALIMENTI FUNZIONALI è nata, nel 2009, quale supplemento semestrale a “Ingredienti Alimentari”. Il suo scopo è divulgare le innovazioni del settore industriale, sempre più rivolto non solo ad arricchire alimenti, integratori e cosmetici con sostanze capaci di sviluppare un effetto salutistico, ma anche di evidenziare, con dei claim in etichetta, un possibile effetto salutare degli ingredienti già naturalmente presenti.

 

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Lingua

Italiano

Uscite

6 – Bimestrale

Formato

Cartaceo, Digitale

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