Oggigiorno  il commercio internazionale di cereali e prodotti, come pure dei relativi macchinari, richiede una precisa conoscenza dei termini in lingua straniera  sia per  la corrispondenza e le trattative, sia per la preparazione di cataloghi, pubblicità e depliant.
Questo dizionario  permette la traduzione  di  oltre 6.500 termini nelle lingue italiana, inglese, francese, spagnola, tedesca, russa e cinese, per un totale di 45.738 parole.  La compilazione è dovuta  ai migliori esperti del settore, ciascuno nella propria lingua. Il coordinamento a cura dell’ICC, l’organizzazione internazionale per la scienza e tecnologia dei cereali, ne garantisce la validità ed affidabilità.
I termini si riferiscono a tutti gli aspetti tecnici e scientifici dei cereali, dalla macinazione all’insilamento, dalla panificazione alla pastificazione, passando per tutti gli aspetti di entomologia, botanica, chimica, bromatologia, commercio, ecc.