Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell’ambiente

 60,00

Per individuare correttamente i metalli pesanti negli alimenti.

Gli argomenti trattati sono:
– Analisi cronopotenziometrica in stripping derivativa: aspetti teorici
– Metalli pesanti negli alimenti: aspetti nutrizionali e tossicologici
– Aspetti legislativi sulla presenza di metalli pesanti negli alimenti
– Metalli pesanti e selenio negli oli vegetali
– Metalli pesanti nel vino e nelle bevande
– Metalli pesanti nel pesce
– Metalli pesanti e selenio negli ortaggi e nella frutta secca

 

Peso 1,1 kg
Autore

Lara la Pera – Giacomo Duga

Pagine

257

Lingua

Italiano

Data pubblicazione

2005

Note

Tabelle e figure – rilegato