Torte al formaggio

ISBN: ISBN 978-88-85022-15-7 Categorie: , Tag: , , , ,
Un manuale per gli specialisti dei settori pasticceria e ristorazione. Una monografia sui dolci al formaggio attraverso ricette elaborate dall’Autore o fornitegli dalle migliori pasticcerie e cucine d’Europa. Un manuale pratico, frutto di ricerca e sperimentazione, partenza per idee volte ad un’alternativa dei dolci tradizionali.
Ecco alcune ricette: torta di formaggio con albicocche e uvetta – torta di formaggio al cocco e miele – torta di formaggio al whisky – strudel di formaggio – biscotti al cumino e formaggio – frittelle di formaggio – flan di formaggio al limone – torta gelata al formaggio.
Peso 0.65 kg
Autore

Elio Casati

Pagine

140

Lingua

Italiano

Data pubblicazione

1980

Note

Pagine a colori e disegni – Rilegato –
In promozione – 30% di sconto (prezzo intero € 18.00)