TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI”

Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro che avete fra le mani.

un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e enelle specialità da forno.

Clicca QUI per scaricare l’indice in PDF