Metafisica, filosofia e scienza del cibo

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Nonostante il cibo rappresenti un cardine esistenziale fondamentale, molte precedenti generazioni di studiosi, accademici e scienziati hanno evitato, quasi con puntiglio, di affrontare sistematicamente ed organicamente le varie problematiche connesse all’alimentazione: ufficialmente perché ritenute non sufficientemente “scientificizzate”; in realtà perché da essi ritenute “formalmente, esteticamente e culturalmente non pienamente rispettabili”.

Peso 0.6 kg
Autore

G. Ferretti – R. Rizzo – F.Pavesi – G. Vignali

Pagine

662

Lingua

Italiano

Formato

Cartaceo, Digitale